为宝宝选购维生素的技巧
主要的维生素有以下几种：
维生素A，人缺少维生素A会得干眼病、夜盲症等。通常每人每天应摄入维生素A2～4.5mg，不能摄入过多。近年来有关研究表明，它还有抗癌作用。动物肝中含维生素A特别多，其次是奶油和鸡蛋等。胡萝卜、番茄等蔬菜中含多量胡萝卜素，它是维生素A的前体，在人体中易变为维生素A，因此食用蔬菜同样可补充维生素A。
维生素B，它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶，主要有以下几种：
维生素B1：它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，目前已能人工合成。
维生素B2：大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。维生素B2在碱性或光照条件下极易分解。熬粥不宜放碱就是这个道理。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2～4mg。
维生素B6：有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。成年人每天摄入量为2mg，它广泛存在于米糠、大豆、蛋黄和动物肝脏中，目前已能人工合成。
维生素B12：是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。目前虽已能人工合成，但成本高昂，因此仍用生物技术由细菌发酵制得。人体每天约需12微克，人在一般情况下不会缺少。
维生素C：又叫抗坏血酸，属于水溶性。维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力。长期缺少维生素C会得坏血病，成人每天需摄入50～100mg。多吃水果、蔬菜就能满足人体对维生素C的需要。
维生素D：的生理功能是帮助人体吸收磷和钙，它们是造骨的必需原料，因此缺少维生素D会得佝偻症。人体每天应摄取维生素D25微克，但不宜过量，否则易产生副作用。在鱼肝油、动物肝、蛋黄中它的含量较丰富。人体中维生素D的合成跟晒太阳有关，因此，适当地光照有利健康。
维生素E：是人体內优良的抗氧化剂，人体缺少它，男女都不能生育，严重者会患肌肉萎缩症、神经麻木症等。近年来，科学家还发现它有防老、抗癌作用。维生素E广泛存在于肉类、蔬菜、植物油中，通常情况下，人是不会缺少的。
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误区一：有助健康，维生素吃得越多越好
由于维生素是人体必不可少的营养素，具有重要的生理功能，因此有些人认为维生素吃得越多越好，这种做法不但错误，而且非常危险!维生素可分为水溶性和脂溶性两种。脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时，不能通过尿直接排出体外，易在体内大量蓄积，引起中毒。例如：长期口服大量维生素D，可导致高血钙症、厌食、恶心、呕吐、弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。
水溶性维生素，多吃后虽可以从尿中排出，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官，如大剂量服用维生素C，可能刺激胃黏膜一起出血。此外，长期服用过量维生素，可使机体对食物中的维生素的吸收率降低，一旦停服，会导致维生素缺乏的症状。正常人服用的剂量应连同食物中的维生素在内，达到我国膳食标准规定的数量即可。
误区二：维生素包治百病
维生素种类较多，但功能各异，不仅对治疗维生素缺乏症有特效，而且对其他一些疾病也有辅助治疗作用。但决不像有些机构组织所宣传的，不管生何种病，维生素都能作万能药，这是对维生素的一种错误认识。如果机体不缺乏维生素，无论患何种病，服用维生素都是一种浪费，甚至会加重病情。例如，胃溃疡患者大量服用维生素C，不仅无效，而且还会加重对胃的刺激，影响常规治疗。
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误区三：维生素片剂中含有的维生素和矿物质种类越多越好
我们经常缺少钙、铁、镁和锌。而在非旷物质中我们容易缺少维生素C、维生素、B族和维生素原A。维生素片剂里含有这些成分就足够了，其他的只是个别现象，只有大夫才能对你适合吃哪种维生素片剂给予建议。因此，千万不可陷入误区，认为维生素服用种类越多越好。
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