酒店的基础知识

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17 、从一星级到五星级的饭店的主要特征分别是什么 ?
答：一般地说：
(1) 五星级饭店是超豪华饭店，其设备设施与服务要体现现代化，可满足客人特殊消费的要求；
(2) 四星级饭店是豪华饭店，突出其设施与设备的完备，服务精良，满足经济地位较高的消费者的需求；
(3) 三星级饭店为中高档饭店或舒适型饭店：
(4) 二星级饭店为低档饭店，满足一般大众旅游的需求；
(5) 一星级饭店为低档或经济型饭店。
18 、我国饭店的发展趋势是什么 ?
答： (1) 保持稳步增 K 的的势头： (2) 旅游饭店经营集团化，国际化的趋势更加明显
(3) 面临高度竞争的态势； (4) 产品的多样化与综合性的经营： (5) 更加注重细微服务、个性化服务，充分体现饭店服务的个性化特征： (6) 加强饭店各级各类人才的培养成为发展的重要趋势。

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