饭店经营策划方法与案例点评
概要: 所以,这样的开业典礼,这样的策划,实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动,而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此,宾馆开业后,宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点,第一年营业额就跃居当地行业前茅,且被省旅游局评为三星级宾馆。 2) 案例2:已经营不好的老饭店,要扭转乾坤,确有难度。但运用大市场营销观念,找到夺人眼球的好主题,进行周密策划,还是有可能使老饭店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神,全国学温州模式,协助解决一些棘手的社会问题,而展开的策划。通过“听温州模式讲座,吃温州名厨菜肴,看温州管理饭店”活动,赢得了政府的支持,召集了潜在消费的中间力量。而饭
饭店经营策划方法与案例点评,标签:酒店市场营销方案,酒店营销管理知识,http://www.5ijcw.com
所以,这样的开业典礼,这样的策划,实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动,而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此,宾馆开业后,宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点,第一年营业额就跃居当地行业前茅,且被省旅游局评为三星级宾馆。
2) 案例2:已经营不好的老饭店,要扭转乾坤,确有难度。但运用大市场营销观念,找到夺人眼球的好主题,进行周密策划,还是有可能使老饭店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神,全国学温州模式,协助解决一些棘手的社会问题,而展开的策划。通过“听温州模式讲座,吃温州名厨菜肴,看温州管理饭店”活动,赢得了政府的支持,召集了潜在消费的中间力量。而饭店借此契机,开展全面培训,调整产品和服务,利用讲座期间,展示老饭店新面貌,一举赢得了消费者的重新认识和肯定,为老饭店重新走上新的征途奠定了基础。
3) 案例3:经营比较平稳的饭店,如何挖掘现有资源,注入新的活力,创造新的卖点,创造新的经济增长点,是现代饭店在激烈的市场竞争中,要立于不败之地,必须考虑和研究的课题。本策划是针对中国五金城——永康市的一家四星级酒店,所处的特定市场环境,运用大市场营销学理论,利用五金产品遍布世界,五金商人云集永康,以及国家四A级方岩名胜风景景区的资源,进行整合运作,将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的“商务之家,游客之店”。在为企业、客商、景区提供针对性的服务和产品的过程中,酒店也分享到了丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。
四、结论
1、 系统而科学的策划,使经营不打无准备之仗;而有的放矢的策划经营,能实现常规经营不能预料的效果。
2、 经营靠智慧,成功靠策划。策划是经营管理者成功经营管理现代饭店不可缺少的能力和方法。
3、 策划必须注意的几个事项:
1) 策划前,必须对被策划对象所处的内、外市场环境进行全面调研。
2) 成功的经营策划,必须运用现代大市场营销观念,加以全方位的思考,充分利用和挖掘社会资源,提炼、加工、创造出社会高度关注的主题。
3) 再好的策划,脱离了上级和群众的理解和支持,也是难以实施的。因此,策划在实施前必须赢得上下的理解和支持,而且,在实施过程中,应有计划有步骤有组织进行。
策划方案实施后应及时总结,为以后的策划积累经验。
关键字: Tag:酒店市场营销,酒店市场营销方案,酒店营销管理知识,酒店餐饮管理 - 酒店市场营销
上一篇:品牌营销:麦当劳的馅饼战
《饭店经营策划方法与案例点评》相关文章
- 饭店经营策划方法与案例点评
- › 饭店经营策划方法
- › 饭店经营计划的基本模式
- › 饭店经营策划方法与案例点评
- 在百度中搜索相关文章:饭店经营策划方法与案例点评
- 在谷歌中搜索相关文章:饭店经营策划方法与案例点评
- 在soso中搜索相关文章:饭店经营策划方法与案例点评
- 在搜狗中搜索相关文章:饭店经营策划方法与案例点评
用户评论
分类导航
最新更新
- · 餐厅打折与送菜
- · 餐饮业营销战略
- · 餐饮企业的反位营销
- · 餐饮营销 前提先行
- · 如何运作联合促销以小搏大?
- · 酒店营销部管理制度
- · 餐饮营销:关注消费者的嘴巴
- · 营销不妨独辟蹊径
- · 餐饮业:理性营销进行时
- · 餐厅营销策略
推荐热门
- · 火锅另类促销
- · 餐厅营销及营销管理
- · 分析营销机会(一)
- · 服务接触点是赢取客户的关键
- · 餐饮营销的艺术
- · 餐饮营销的未来十景
- · 酒店如何做好团队营销
- · 如何运作联合促销以小搏大?
- · 酒店圣诞节策划方案
- · (三)悟性--营销人的基本素质