火锅店营销策划

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劣势：旁边有一池塘，环境不是很好。店内已经重新装修，但桌椅等比较旧，餐巾纸也只是很薄很容易掉纸屑的。由于主要面向学生，所以季节性很明显，寒暑假生意明显清淡不少。

机率：开店已经有很长一段时间，名气比较大，老顾客很多，人气旺，所以在一定程度上也带来了很多新顾客。

威胁：竞争主要来自附近新开的岳阳饭店和益阳火锅城，规模大，设备新。

综上所述：如何扬长避短，发挥自己的优势力，规避劣势与风险，是当务之急。天气已经很冷了，对于个火锅店来说生意也日益火暴，饮料的销售也节节攀升，因此对饮料商来说也是商机无限，对此可联合饮料商，由对方负责宣传，同时也可以美化店内环境。环境卫生很好,菜肉新鲜,服务好, 好吃最重要，夏天的话一定要有很足的空调，不然再好吃也不一定会有生意，还有就是菜一定要干净新鲜品种多，店内要干净卫生清爽，再加上好的服务客人一定反映不错,

4. 市场营销策划达到的目标

短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。

5. 市场营销策划采取的营销战略

目标市场：-财专学生及毕业后在财专后门租房的人

定位：-美味实惠，干净卫生

产品线：- 盒饭，点菜，火锅

定价：火锅，价格15—48元不等，点菜5—18元不等，盒饭含一荤一素，4--5元

分销：给勤工简学的同学提供岗位，开展送盒饭上门业务。

促销计划；

促销主题：建立全新的消费氛围

促销内容：

一，会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的

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