工程原理来指导酒店的改造

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　　5、选择与优化价值工程的对象（改造项目）。
　　选择改进功能和降低费用潜力比较大的项目。如：通过用白炽节能灯全部淘汰原钨丝灯 泡，虽然一次性投入不少，但大多数酒店只需半年即可收回全部成本。或选择营业上迫切需要改造

www.5ijcw.com 的项目。 如增设各具特色的小包厢，来缓解该项目供需上的矛盾。大致可以从以下几个方面考虑：
　　发展方面：
　　应根据酒店自身的发展战略来选择改造项目，如是否再增加一颗"星"是否应使酒店在康乐设施方面更强些？是否应进一步做大餐饮这块"蛋糕"是否应设立不同档次的标房以满足不同客人的需要等等。
　　信息资料方面：
　　对象项目确定以后，要围绕所选择的对象收集有关信息，包括产业要求、流行趋势、捕捉商机等，从中得到进等价值工程活动的依据、标准、对比对象、开拓思路，得到有益的启示。　
　　项目改进（优化）方面：
　　要组织有不同知识、不动经验的人参加，互相启发，共同提出改进方案，在坚持"改进是无止境的"同时，注意抓住宾客、使用目的、使用环境等三项主要因素，这样做比较容易带来明显的效果。
　　销售方面：
　　选择宾客意见大、竟争力差、盈利少的项目入手。如某商务型酒店原没有大的会议厅，因而流失了不少大型、高档次会议进而也影响到该酒店其他功能的发挥与赢利。应考虑被列为重点改造的项目之一。
　　成本（费用）方面：
　　在费用大致能承受的前提下，经过优化方案、资金准备等，迅速实施对必要功能改造。
　　施工方面：
　　除进行必须的招标外，应在次序上多下功夫（尤其是边营业、边改造的酒店）。即先以那一块（可能会数个功能设施）为切入点（突出重点）。然后再依次进行改造。这样可以在最短的时间内形成改造后的口碑效益。
　　结论
　　综上所述，运用价值工程原理来指导酒店的改造，其意义是显而易见的，其作用还可推广引申到酒店管理的许多方面，即凡是有功能要求需要付出代价（费用、时间）的地方，都可以运用这种方法进行分析。但这一方面要求我们要积极进取的精神，另一方面又坚持科学态度，实事求是，尽量减少主观因素的影

www.5ijcw.com 响。经价值工程改造后的方案究竟是否可行，最终还要经过实践来检验。即来之于宾客，使用岗位、量化结果等方面的综合评价。

 

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