基层管理艺术
概要:站点:酒店资讯 关键字:基层管理艺术 基层管理艺术 基层管理艺术 一、亲力工作,掌握批评的艺术 在接触非常频繁的基层班组中,亲力工作,掌握批评的艺术是管理者获得员工认可的重要条件之一。管理者必须在本班组的各项工作中技艺娴熟、经验丰富,有着较强的组织能力、应变能力、口头表达能力及强烈的工作责任心,才有资格去指点纠正员工的日常工作www.5ijcw.com 。 在批评员工的时候,必须认识到并不是所有的缺点都是可以使用批评武器的,如对方已尽了最大的努力或所犯错误是他个人无法纠正的,在批评时候须耐心倾听对方的解释,了解事情的隐情,
基层管理艺术,标签:酒店管理论文,酒店管理培训,http://www.5ijcw.com
站点:酒店资讯 关键字:基层管理艺术
基层管理艺术
基层管理艺术
一、亲力工作,掌握批评的艺术
在接触非常频繁的基层班组中,亲力工作,掌握批评的艺术是管理者获得员工认可的重要条件之一。管理者必须在本班组的各项工作中技艺娴熟、经验丰富,有着较强的组织能力、应变能力、口头表达能力及强烈的工作责任心,才有资格去指点纠正员工的日常工作 www.5ijcw.com 。
在批评员工的时候,必须认识到并不是所有的缺点都是可以使用批评武器的,如对方已尽了最大的努力或所犯错误是他个人无法纠正的,在批评时候须耐心倾听对方的解释,了解事情的隐情,找出事情的根本原因。须杜绝对员工的借机讽刺和人身攻击,这里推荐五条标准可以衡量批评的预期效果:
1、批评时员工对你是否信任;2、批评的方式是否保证员工的自尊不受伤害;3、批评后能否提高工作绩效;4、你自己是否犯着同样的过失;5、批评是否是你想帮助员工的一种途径。
二、对员工抱有心存感谢之心
我们必须认识到班组的每一点工作成绩是所有员工付出的回报,作为管理者一要组织、指挥、协调好这种付出;二要感谢员工与你一起创建着工作成绩,千万不要存在我指挥你们做事是天经地义的的心理,也不能只知事必躬亲的模范做事而忘了组织协调,因为你是组织员工的成事者而不是做事者。
有经营之神之称的松下幸之助先生认为:管理人员应有倒茶慰劳部下的心理,当属下完成任务就应表达感谢辛苦了,请用杯茶,当然这仅是一种管理理念的阐述,他还强调随着公司的成长,业务的扩张,管理人员说话的语气应由命令转向感谢,这样对部下才有魅力。要知道员工对你的尊重,不是建立在唯命是从基础上的,而是心悦诚服的认可。
三、引导老员工树立把简单的事做到位就不简单的工作理念。
&n www.5ijcw.com bsp;不可否认一名老员工在原岗位工作时间越长,其经验就越丰富、技艺越娴熟,但与此同时工作热情会消退,积极性也会降低,因此需要重视发挥老员工的潜能,引导其树立模范带头作用,充分肯定其经验与技巧,如:多交流一些管理方面的想法,对其有益的一些建议尽量采用,若暂时用不上的也应给予鼓励;有选择性适当安排其给班组新员工培训(模拟服务、案例分析、老客人特性等);通过绩效考核,肯定其经验,技艺的优良;强调丰富的经验和娴熟的技艺是优质服务的必备条件。
除上述外,基层管理人员在有机会的情况下,更应积极举荐优秀的老员工晋升为管理人员。
四、注重走动管理
基层管理小、全、细,因此管理人员在日常工作中除了要求身体力行、严以律己之外尤其要注重走动管理,因为走动管理表明我就在你左右,给服务员一种踏实感、支持感;能真正感受到工作中不足之处的主客观因素并加以分析、改进,并能及时处理各项突发事件,保证服务质量;能营造团结、积极、快乐的工作环境;有更多的机会与宾客接触,了解宾客所需从而调整服务内容,增加服务内涵。
关键字: Tag:酒店人力资源,酒店管理论文,酒店管理培训,酒店餐饮管理 - 酒店人力资源
上一篇:员工培训后立即跳槽怎么办?
《基层管理艺术》相关文章
用户评论
分类导航
最新更新
- · 中国酒店业引进新人才观
- · 康奈尔总裁刘伟成纵论人力资源
- · 饭店组织环境管理业绩审计程序概述(3)
- · 大堂副理职责范围
- · 大堂副理岗位职责
- · 大堂副理的工作范围
- · 酒店安全经理素养要求
- · 前厅的主要任务是什么?
- · 前台部培训计划
- · 酒店员工素质十则
推荐热门
- · 让每个员工尽情享受工作
- · 人事管理]奖励执行的程序
- · 员工培训的三个层次
- · 素质积累与酒店创新
- · 饭店副总的心理定位
- · 浅淡“日薪制”管理
- · 大堂副理职责范围
- · 浅谈美国饭店业解决雇员流动问题的策略和方
- · 核算会计岗位职责
- · 客房服务员岗位职责