饭店实习生的特殊价值

饭店实习生的特殊价值,标签：酒店管理论文,酒店管理培训,http://www.5ijcw.com
站点：酒店资讯 关键字：饭店实习生的特殊价值
饭店实习生的特殊价值
    实习生在饭店处于一个特殊的位置，他们既在饭店工作，又不是饭店的正式员工，因此最容易了解内部管理的情况和顾客的满意程度，以旁观者的角度评价饭店。又因为他们掌握一定的专业知识，评价往往比较准确，也比较客观———

    游院校培养的饭店服务与管理型人才，实习时主要依*饭店。这本是一件学校与饭店双赢的事情，但有些饭店不能正确认识实习生的价值，以锻炼意志为名让学生超负荷工作，延长工作时间却不付加班工资，不发劳保用品。

    应当认识到，

www.5ijcw.com 学生到饭店实习之前，一般都掌握了基本理论和技能，缺乏的是实际操作和对客交流。对于饭店的一般岗位，如果培训、指导跟上，正常情况下学生一个月以后就能独立顶岗操作，而实习期一般在半年到一年之间。实习期内的大部分时间，学生干的是普通员工的工作，拿的却是基本生活费，饭店降低了人力成本，节约了营业费用。这往往也是饭店接受实习生最直接的动机。

上一篇：职工福利具体包括哪些内容？