饭店企业财务战略论

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      随着改革开放的深入发展和社会主义市场经济体制的逐步建立，旅游饭店企业的经营机制已经发生了翻天覆地的变化，企业开始拥有筹资权和投资权，企业环境也由封闭式转向开放，筹资渠道多元化，投资方式多样化等情况已成现实，在这种情况下，企业财务管理就成为企业中一个非常重要的独立管理职能，加上企业环境日益复杂，竞争日趋激烈，制定和实施财务战略就有了客观需要和可能。特别是资金短缺和资金运用效果不佳仍是制约我国旅游饭店企业发展的两个重要原因。因此，制定实施财务战略，更好地为旅游饭店企业的竞争发展筹集资金，投放资金，不断提高资金利用效果，对旅游饭店企业就显得更不重要和必要。       一，旅游饭店企业财务管理的现状。由于我国长期实行计划经济体制,这种体制在旅游饭店企业财务管理方面的特点是:企业资金来源主要依靠国家财拔款,资金无偿使用,盈利全部上缴,投资权掌握在国手中,企业不能按照市场需要进行投资活动即使是留给企业的各种基金,也必须按照”专款专用”的原则使用，形成了“打酱油的钱不能买醋”的状况。在这种体制下，饭店企业既不必操心资金的筹措，也不需要关心资金投放的方向，效果等问题，即企业基本上没有

www.5ijcw.com 真正意义上的财务管理工作，因而财务战略对企业来说也就更没有必要了，在这种历史条件下，财务管理没有把企业战略作为一项关键的或决定性的因素给予正式的考虑。当今的财务管理理论并没有把企业战略作为一项关键性的或决定性的因素给予正式和明确的考虑，财务管理理论的一些局限性即由此而生。近几年来，旅游饭店业出现效益滑坡的现状，从1993年开始我国涉外旅游饭店企业虽然接待水平有所提高，但其客房出租率和利润率都有所下降，到了1998年末涉外饭店成了一个整体亏损的企业。旅游饭店企业的内外环境是企业财务管理活动赖以运行的基础和条件，财务管理不可避免的要受到企业环境的影响和制约。无论是企业外部的政治，经济，    金融，技术，市场等方面的变化，还是企业内部的生产，组织，人员等方面的变化，都对企业财务管理有着直接或间接的，有时甚至是非常严重的影响，因此，复杂多变的企业环境对财务管理也提出也严峻的挑战，它既给企业财务管理创造了许多有利的机会，也产生了许多不利的威胁，能否把把握住环境变化的趋势，趋利避害，已成为企业财务管理成败的关键，许多企业之所以陷入资金周转不灵，资金效益不佳的境地，就是因为对环境变化所产生的威胁准备不足，不能及时应变所致，对饭店企业财务战略这一领域进行研究，认识并运用财务战略，对旅游饭店业财务管理理论与实践有着重要的现实意义。       二，旅游饭店企业财务战略实务中存在的问题。       1、  旅游饭店企业缺乏深层的经营理念和经营战略，更缺欠财务战略。

www.5ijcw.com 由于受长期计划经济体制的影响，原有的旅游饭店企业多半从事业单位转化而来，再加上当时仅作为外事接待单位，导致这些企业观念落后，缺乏活力和对市场的敏感度，更缺乏进一步寻求企业发展的原动力，既没有企业经营使命的定位，也没有长期的战备规划，进入社会主义市场经济体制转型期后，虽然开始重视企业战略问题，但由于企业本身规模较小，更没有能力详细研究企业的财务战略问题。       2、  企业缺乏不同层次的战略，总体战略无法分解。许多饭店企业的战略体系中往往只有总体战略，而缺乏所属单位呀分支经营单位战略和职能部门战略，这样就使企业的总体战略规划成了抽象的目标值，企业的资金形不成合力，总体战略也起不到方向性的指导作用。       3、  饭店企业集团规模小，战略管理能力不足，战略控制乏力。与国外旅游饭店企业相比，我国旅游饭店企业行业集中度过低，规模过小，效益较差，核心层缺乏雄厚的资金和经营管理能力，不能发挥其投资中心，资本运营中心，经济管理中心的功能，战略管理能力不足，战略控制乏力，公司治理结构不规范，产权主体缺位，企业资本结构不合理，财务风险加大；这些因素共同导致财务管理混乱战略管理能力和控制能力。      

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