张公山宾馆降低成本有三招

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      安徽省蚌埠市张公山宾馆控制成本成效显著，2000年比1999年营业成本下降108.43万元，行管费用下降248.72万元，非经营性费用下降123.21万元，宾馆在没有新增贷款的情况下，偿还了120多万元欠账，员工福利增加了51万元，成为开业以来经营最好的一年。

　　严格购货监督为了控制采购成本，防止跑冒滴漏，从2000年开始，张公山宾馆变“暗箱操作”为“阳光采购”，并成立了一个由4人组成的询价小组，设立一名专职验收员和财务总监。询价小组的职责是对宾馆采购的物品进行市场价格调查，了解市场平均价。验收员进行数量和质量验收，经验收相符后，签字交财务总监审核。对大宗的客房用品和工程价格，则实行透明度很高的公开招标，使购货价格有了大幅度下降。

　　这样做以后，客房便笺由原来每本4元多下降到1元多，一次性绒底拖鞋由每双2.8元降至0.95元，床单由每条40多元降至20多元，房门磁卡由每个2.7元降至1.5元，煤由每吨200—210元降至170—175元，而且还提高了质量，没有了加水、加煤矸石和数量不足等问题。员工餐厅

www.5ijcw.com 的费用由原来每月5万元降至4万元，员工还反映比以前吃得好了。

　　裁减冗员由于历史原因，过去张公山宾馆的各个岗位都存在人浮于事的现象。人多了，既要增加经费开支，又会增加矛盾，造成相互扯皮、相互推诿、互不服气等现象，影响工作效率和工作质量。去年宾馆下决心裁员，全馆由460人减至372人。仅此一项，每年就可节约经费90多万元。

　　修旧利废能够修复使用的，便不更换新件。在这一思想指导下，客房部将300多张床头板和圈椅全部清洗了一遍，工程部对拆下的十几台电视机进行重新修复，对大阀门采取加工配件的方法自己组装，对节能灯、整流器、电视机、电话交换机等，能维修的都尽量维修，为宾馆节约了一笔可观的材料费。

　　谈起这些降低成本的措施，总经理林森深有感触地说，这些办法讲起来容易做起来难。首先总经理本人必须无私清廉。只有自己无私才能制止别人徇私；只有自己清廉，才能不被回扣利诱。现在一些供货商为了敲开宾馆的门，都会采取各种手段向有关人员赠礼品、送回扣。现在改变了进货渠道，从生产厂家和第一经销商手里进货，减少了中间环节，价格自然就降下来了。也曾有人提出要给我们回扣，我们说：“我们不要回扣，你把回扣变为价格的优惠就行了。”在裁员和修旧利废等工作上，也都有很多困难、很大阻力，需要做很多很多的工作，但这些努力都很值得。

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