饭店物资定额管理

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  3、季节仓储定额           季节仓储定额=平均每天需要量×中断天数         4、订货点库存定额        订货点库存定额=备运时间×物资日消耗定额＋保险仓储量                         =保险仓储定额×2            5、经济仓储定额         （二）饭店物资仓储定额管理的重点         1、每个仓储定额指标除量的规定性之外都应有质的规定性，谨防为了片面追求量的规定性而忽视对质的规定性的要求。         2、注意总、分仓库统计口径的一致性。    &n

www.5ijcw.com bsp;    3、考虑仓储定额管理的动态性

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