第六届中国优质稻米博览交易会考察报告

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　　二、启示与思考

　　通过第六届中国优质稻米博览交易会参观学习和对湖南省优质稻米产业的考察，给我们的启示有：

　　1、领导重视是关键。湖南省对优质稻米产业实施了许多优惠政策，如在信贷、用水、用电、进出口、财政支持等方面都制订了许多优惠政策，重点向主产区、大企业倾斜，不搞重复建设。在本届稻博会上，湖南省委、省政府主要领导亲临现场，开幕式的第二天，省委书记、省人大常委会主任张春贤来到红星国际会展中心，考察了正在这里举办的农博会、稻博会，沿途四问“农字号”：“你这个企业销售额多少？”“你的产品有什么创新？”“用工情况如何？”“产品是不是收购了当地的原材料？”，四个关乎湖南农业产业化大计的问题，成了省委书记的必问之题。

　　2、培育品牌是核心。发达国家和地区的农产品加工业十分注重品牌经营，在优质生产、精加工的基础上，通过精心包装，将产品的优势转化为品牌优势。我市稻米品牌数量不是少了，而是多了，有的品牌销量很少，企业没有能力进行品牌宣传与策划。衡量稻米品牌培育好坏的一个重要标志，就是看在全国有几个能叫得响的稻米品牌，看品牌大米的市场占有率。因此，我们要积极引导企业实施大品牌下产品系列化，品牌与品种挂钩，品牌与销售挂钩，对有一定销售量的品牌进行重点培育。

　　3、优质粮源是基础。目前，大米加工行业的技术已经成熟，大企业产品之间的竞争已不是加工设备是否先进，而是稻谷原料是否优质。没有优质的稻源，再先进的设备也加工不出高档的大米。为了确保稻谷原料优质，各企业必须投入大量的资金建设自己的优质水稻生产基地。因此，今后我市也应进一步整合支农项目资金，围绕稻米加工企业的需要，建设高标准农田，积极引导和鼓励企业繁育、推广优质稻米品种，建立自己的优质水稻生产基地。逐步形成“市场引导企业，企业建设基地，基地带动农户”的基地建设模式。

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　　4、多元产品降风险。一般稻米加工行业利润微薄，稻米加工企业兼营现象非常普遍。湖南省有不少稻米加工企业都兼营其他农副产品。如银欣集团除大米外，还有饼干、膨化米果，熟食风味鱼三大系列产品，目前公司新开发出“鱼米高钙即食系列食品”。湖南金健米业目前经营范围涉及食品(乳品)、药品、城市基础建设及房地产、酒店餐饮、种业等领域。因此，我市今后也应积极引导和鼓励稻米加工企业，实施产品多元化战略。目前，稻谷加工带来4种产物，即大米、碎米、米糠、稻壳。大米是人们一日三餐的主食；碎米可以加工食品，如米粉、米酒、高果糖浆、米淀粉、米蛋白等；米糠可以制油；稻壳可以发电(或产生蒸汽)，为碾米、食品加工、制油提供能源；食品加工和米糠制油产生的糟、粕，可做饲料，发展畜禽生产；稻壳燃烧的灰烬和畜禽的粪便又可做肥料还田，反哺农业，使粮食产区稻米加工走循环经济发展的道路。

　　5、利益联结是保障。农户种植面积小，稻米加工龙头企业与千家万户打交道，交易成本高，建立稳定的利益联结机制是企业获得优质原料的重要保障。湖南省大部分企业实施订单种植、并按高于市场5-10%的保护价收购，有的企业为稳定优质原料供给，免费为农户提供良种、肥料等生产资料。因此，对我市而言，要积极引导企业与农户、农技部门建立稳定的利益联结，这既是企业自身发展的需要，也是确保农户在稻米产业发展进程中得到实惠的需要，更是产业长久、稳定、健康发展的需要。

　　三、几点建议

　　我市水稻产业提升行动的工作思路是：抓两头，带中间。产前抓品种引进和筛选推介，开展优质品种展示、观摩、评选活动，解决种子多、乱、杂问题。每年召开一次观摩推介会，2－3年举办一次评选会，评选结果由政府发布，部门宣传、推介，旨在筛选出一批适应市场需求的主导品种。产后抓订单生产和品牌开发，每2年举办一次优质大米展示展销活动，让市民了解“滁米”，促使企业不断改进加工工艺、开发大米品牌。本着这一思路，为做大做强我市的稻米产业，特提出以下建议：

　　1、做大做优稻米生产基地。大规模高标准的优质稻生产基地，是优质稻米产业发展的重要基础。当前，我市稻米基地建设存在规模不大、布局分散、品种混杂、标准不够高等问题，不能满足大型稻米企业加工的原料需求。针对这些问题，今后，一是建立大规模、高标准原料生产基地。选择资源规模大、生态环境好、适宜稻米生产的沿江、沿湖地区建立大规模、高标准优质稻米产业带。二是集中推广适销对路的优良品种。基地的“优”首先要体现在品种上，以优质品种为载体建设基地是迅速做优基地的有效途径。通过不断的引种、试验、示范、筛选，确定优质高产主导品种，并结合省政府实施的水稻产业提升行动，推广良种补贴与主推品种挂钩，推行企业订单、规模种植。三是实行标准化安全生产。充分发挥农技服务体系、专业合作经济组织的作用，逐步推行统一品种、统一施肥、统一植保、统一农技服务的产业化、标准化生产，确保稻谷品质。

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