节假日餐饮营销策略小结
概要: 努力营造节日氛围 针对当前假日经营特征以及不断变化的餐饮市场,不同的企业会制定各自对策迎接假日经营高潮。每个企业都有自身的优势和特色.在节前策划中,企业都应根据自己的实际情况.充分发挥自身优势,只有制定和实施有特色的假日营销策略.才能在假日经营的激烈竞争中不断扩大市场份额。 餐饮企业应注重为顾客营造节日气氛,如中国的传统节日,张灯结彩.突出不同节日的风格特色西洋风格的节日.也要体现不同民族节日风格特点:黄金周应多从旅游者的角度考虑。总之,节假日应从店堂的陈设布置到服务员的迎宾祝福语、赠送节日礼品,再到为顾客提供多种便利服务,如旅游交通图、公交线路图、医药用品、针线刀剪等。同时设有公
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努力营造节日氛围
针对当前假日经营特征以及不断变化的餐饮市场,不同的企业会制定各自对策迎接假日经营高潮。每个企业都有自身的优势和特色.在节前策划中,企业都应根据自己的实际情况.充分发挥自身优势,只有制定和实施有特色的假日营销策略.才能在假日经营的激烈竞争中不断扩大市场份额。
餐饮企业应注重为顾客营造节日气氛,如中国的传统节日,张灯结彩.突出不同节日的风格特色西洋风格的节日.也要体现不同民族节日风格特点:黄金周应多从旅游者的角度考虑。总之,节假日应从店堂的陈设布置到服务员的迎宾祝福语、赠送节日礼品,再到为顾客提供多种便利服务,如旅游交通图、公交线路图、医药用品、针线刀剪等。同时设有公开监督电话.真正将顾客提升到“上帝”的位置。
由于假日经济的发展.我们切不可把假日经济只当作短暂的经营机会.而应将其作为一个长期的发展机遇。随着我国经济发展速度和人们生活水平的提高,假期只会越来越长,假期消费自然越来越大。在美国.仅圣诞节、感恩节的消费额就占了全年的40%。可以预料.我国的节假日餐饮业具有广阔的发展前景。
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