培训对酒店的益

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培训对酒店的益
    1、增进对公司的了解，便于日后进行工作 入职培训可使员工工作更快走上良好轨道，更快地胜任自已的工作，不至于茫然不知所为，减少因陌生而与公司发生的不必要矛盾。

    2、提高员工之修养和精神面貌培训使员工知道仪容仪表、言行举止、职业道德、敬业乐业精神，达成良好修养风貌。

www.5ijcw.com     3、使工作更出色 通过培训使员工掌握良好的技能及工作方法，以及丰富的行业知识，使工作得心应手，达成高质素的服务。

    4、降低损耗 一个不曾培训过的员工因不能正确使用和维护公司财产及无爱护公物之意识将令公司蒙受损失。如不正确的托盘而打烂餐具，不强的爱护意识而不关好水电甚至损坏公物。据餐饮业的相关统计，培训可以减少73%的浪费。

    5、减少事故的发生从行业的一些研究中发现，未受过培训的员工所造成的事故是受过培训员工的数量的3倍。例如从未受过培训的员工使用和维修空调机或煤气炉时，就很容易造成事故。再则一个未曾受过培训的员工不但易做错事而且不善于处理突发事情。

    6、降低员工流动率 一些研究证实，在餐饮和酒店业，受过培训的员工只是未受过培训员工流动率的一半。因为培训会使人感到工作与生活充实而不乏味，使人胜任工作，使人进步，使人有做好工作的良好愿望；使公司运作更协调，气氛更美好，从而降低流动率。当然如果一面培训一面不给予适当的关心和福利，也会使员工无奈出走的。

    7、增强员工纪律性 经过培训，员工了解自己工作与其它工作环节的联系及其重要性。增强自觉性与责任心，就会接受并遵守应有之纪律。如主动按时上下班、主动配合工作等。一个不懂得工作的职工更易找理由躲在家里而不去上班。

    8、提高团体合作、协调能力 培训将使员工具有统一意识，在培训中增进沟通和了解，培训可使员工提高协作思想及获得相关方法，这一切将使我们的团体更加优

www.5ijcw.com 化，1个人加1个人的力量将会大于两个人的力量。 9、培训可以提高生产效率 培训可使每位员工在同等的劳动条件和劳动时间内完成更多的工作。一位经过培训的餐厅服务员通常能招待好几桌客人，更迅速和合理地完成工作。当然，生产效率还会受到组织、管理、士气激励、资本、设备以及其它因素的影响。在国外企业管理中，将生产效率与员工素质(培训可以提高素质)的关系用如下公式表示： P=CM 这里P指生产效率，C指员工素质或员工的合格条件，M指激励，即生产效率是合格员工与有效管理方式的积。要进行有效的管理方式，也有待于培训使之提高。

    10、培训利于公司发展每一家饭店皆希望自己有良好发展，前程锦绣。然而很多却失败了，为什么？原因很可能是员工缺乏培训而令企业内部管理失调。这是值得管理者深思的。 关于培训与公司发展，我们可以作以下分析：

    (1)培训可以复制企业 连锁企业、集团企业怎样保证一个成员、子公司、分公司都保持相同的企业制度？接管一个企业时，很可能会产生抵触和水土不服的情况，从而变成一个沉重的变成包袱。 先进的大企业、大集团，有完善的培训机制，有成熟的培训师资队伍，现成的培训教材。 所以培训接管企业，不容易受到抵制；因为每个被接管企业的职工都想学到新的东西，提高自身的价值； 培训还有考核做武器，只要难度能被大多数人所接受，又经过认真的培训，很少产生反感。统一的培训和统一的培训教材，能保持集团企业、连锁企业的下属公司高度一致；用文化统一企业，会产生巨大的凝聚力。论是麦当劳还是柯达胶卷的冲印社，都能保持全世界范围内的一致，产品一致、服务一致。通过什么手段，才能达到这样的水平？——培训。

    (2)培训可以传宗接代

www.5ijcw.com 企业的任何标准、制度、文化、习惯会随着企业人员的变动而有所变化；俗语说：一朝天子一朝臣，一个将军一个令。特别是高层领导的变更，更会引起这种变化，使员工处于摸索的状态。 而有了培训，每个上级都按照企业统一的思想，统一的标准、统一的教材培训自己的下级，不管什么人来了，什么人走了，企业保持一脉相承。相承不等于无变。但不是巨变、突变，也不是乱变。而是沿着平滑曲线进行的渐变。 老的家族企业的家规、行规和传统从某种意义上讲都起到了这种稳定的作用。有培训的企业可以传代，其变称为进化。无培训的企业有可能变天，其变化常是怪胎。由此可见，培训可以提高员工的素质和工作效率，使企业在激烈竞争中获胜。总之，培训得法的益处是不可低估和深远的。

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