攻玉还需他山之石--赴浙赣水果生产考察报告
二、浙、赣果业发展的成功经验
近年来，浙、赣两省围绕水果业的产业化发展，大扶龙头、大建基地、大拓市场，积累了丰富的水果发展的实际经验。
1 切实加强对产业发展的领导，搞好果业经济大合唱
早在19xx年江西省委、省政府就提出“在山上再造一个高效益的江西”的宏伟战略，各地政府纷纷出台了“兴果富民”的战略举措，在赣南地区，普遍形成了“人人议果业，户户搞开发”的良好气氛，上山栽果树已成为时下人们的时尚话题，人人以在山上有一片果园为自豪，国家、集体、个人一齐上，县、乡、村同步转的开发格局已具雏形，基本形成“县有百里果林带，乡有千亩基地，村有百亩果场，户有一片果园”的“果业工程”开发格局。在安远，展现在人们面前的是，“组里园连园、村里园连片、乡里片连带、全县花果香四海”，“放眼青山在，四季瓜果香，庭园果竹茂，路路路成行，旧屋变新房”的怡人景象。浙江省，各级领导切实转变职能，改进领导方法，在水果业的生产上引导农民“调”，指导农民“种”，帮助农民“销”。衢县常年30余万t的柑产量，在当地形成“政府抓市场，部门抓科技，农户抓生产”，每年在柑产销季节政府组织1 000多户贩运大军活跃在全国各地，80%以上的柑通过这种方式销往省外。
2 转变观念调结构，建立激励机制促发展
xx年代以来，他们相继抛弃了“以粮为纲”的陈旧观念，大兴水果、毛竹等经济林木。衢县利用大量的稻田种上了柑，在适宜区域种上了毛竹，目前全县50万农业人口，粮食种植面积30万亩，而柑橘与毛竹种植面积达到70万亩，其中柑橘产值占农业总产值42%，占种植业的60%。赣南人提出了“在田里种粮食填肚子，在山上种水果找票子”，在安远及信丰等县，农民人均水果已超过1亩，种粮耕地却不到0.6亩，农民人均纯收入普遍达到3 000元以上。同时，在果业发展的机制上不断开拓和创新，衢州市、赣州市及相关区县相继出台了果业开发的优惠政策，鼓励机关团体及工作人员进入果业开发的前沿，兴办私人果园。信丰县，全县已有77个机关、企事业单位，1 600余名干部职工办1 www.5ijcw.com
起果园近90个，总面积愈2万亩，起到较好的带动产业发展的“示范效应”。
3 狠抓科技兴果，不断提高种果水平
先进的生产技术只有掌握在直接生产者手里，才能转变为生产力。江西省农业厅早在xx年代初就聘请离岗的高级专家，组建了“江西省果树生产专家咨询服务组”，为领导献计献策，为水果大生产提供切实可行的措施。通过田间及村社地头的现场指导和授课，推广先进适用技术，将技术普及到了村社干部及专业大户。在果业的发展上，大力推行“三大一篓”的建园标准，即大穴、大肥、大苗及营养篓定植，大大提高了幼苗成活率及建园质量。在生产上，已把新技术、新肥料深入贯彻和应用到精品果园及生态果园的建设中。
4 一切围绕市场转、“反弹琵琶”促发展
市场既是农产品生产的起点，也是生产的终点，只有卖出去的产品才是商品。在新的发展形势下，浙赣两省采取“反弹琵琶”的工作方法，通过搞活流通来引导千家万户搞生产，实现产销衔接。在工作中一是政府抓展销，常山县通过政府搭台，年年召开“胡柚节”，引来全国各地商家，促成了当地胡柚的60%销往外地，而且售价始终稳中有升，仅此一项，全县果农就增加纯收入2 000万元。二是组织农民搞贩销，积极鼓励果农参与果品的流通，对大户在政策上优惠，工作上关心，手段上支助，解决他们在营销中的实际困难。
5 全力培育龙头，完善一体化运作
产业化是果业现代化的重要手段，而实施产业化经营，选准主导产业是基础，围绕这个基础发展龙头企业是关键。在龙头企业培育上，浙江天子果业有限公司介绍的经验是大力推行股份合作制，聚集社会资金，加大设备引进的投入；常山胡柚经天子公司的机械选果、打蜡、分级、包装后，深受北京、上海、沈阳、西安、广州等销区的欢迎，19xx年实现2.5万t的销量，占当地总产20%，售额达7 600万元，成为拉动胡柚产业发展的活龙头；赣南果业集团公司通过资本的营运，优化资源配置，膨胀龙头规模，打破所有制界限，把7家小型企业通过联合联营，组建集团，经过上市，吸纳了不少的社会资金，对于产品的进一步开发和公司的进一步发展起到了重要的作用。
三、考察后的几点体会和建议
1 加大工作力度，树立结构调整的信心不动摇
按照全市结构调整规划，学习衢州及赣州大力发展果业的决心，因地制宜地退粮种果，高效益的调整粮经比例。其次是调整经济作物产业结构，充分利用我市长江两岸独具的甜橙最适自然生态条件，按“重庆市经济作物结构调整规划（方案）”，“稳大上小，改劣换优，突出规模，建设基地”，引进“948”项目优良柑橘品种，加大我市劣杂柑橘高换力度，调整树种及品种结构，高标准地加快十大基地的扩充建设步伐，争取在5年内建设品种优、档次高的果品基地200万亩。
2 健全果技服务体系，强化果业优质工程
我市水果生产现状是“多的不好，好的不多”。困扰着我市水果健康发展的首要因素是广大种植者并未真正掌握科学(教学案例，试卷，课件，教案)种果技术，生产上存在一“种”永逸、一“换”永逸的现象。当前一些地方还存在技术推广体系“线断、网破、人散”的情况。要使我市水果的发展跃上一个新的台阶，必须狠抓优质工程，其中首要的是恢复和壮大技术推广体系，使水果生产的优新技术有一个良好的载体向果农传播。其次是严把“三关”，一是品种管理关，做好优良品种审定和推广工作，做到优良品种的规模种植；二是种苗管理关，强化法制宣传，加强执法力度，控制生产用苗的质量；三是生产管理关，提高和规范栽培管理技术，通过采后的分级、打蜡、包装等提高产品的外观质量。
3 强化市场开拓，搞好产销衔接
学会浙赣人“反弹琵琶”的工作方法，引导果农种，指导果农调，帮助果农销。要仔细研究和分析国内外果品市场的供求关系，想方设法培育果品市场，千方百计开拓果品市场，引导果农把水果“种”在市场上，实现我市果品有效的产销衔接。要把千军万马通过协会等形式组织起来，跑营销、促推销，实现果农的增产增收。
4 加大龙头企业的培育力度，实现我市果业的产业升级
没有龙头企业的拉动，千家万户生产的果品就不可能成规模地走向市场，不可能有规模效益的扩张。目前我市的果业产业化刚刚起步，实现产后商品化处理及加工的龙头企业的发展还很不足，即使有所发展，也是“小龙多、懒龙多，大龙少、活龙少”，没有形成“龙头拉动产业发展，产业发展又推动龙头扩张”的良性机制。我们要乘西部大开发的良好机遇，尽快组建或壮大象“赣南果业”、“浙江天子”那样的具有强劲拉动力的龙头，以此带动和实现我市果业的升级。
5 制定优惠政策，推动全市果业的高效发展
为了进一步调动全市果农及广大业主的种果积极性，鼓励广大企事业单位职工、机关干部兴办果园，吸引本地及外地业主投资果业，突出果业在发展我市农村经济中的主导地位，建议有关方面制定我市果业生产和发展的优惠及鼓励政策，如山地开发的政策、山地租赁的政策、税费优惠的政策、资金筹措的政策、权益保障的政策等，有效地吸引和调动市内外非农资金向果业的倾斜和投入，推动我市果业的持续发展。
本文发表于《西南园艺》20xx年增刊
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